Recette: Brioche

Temps de préparation: 15 minutes (à faireaussi la veille) + 2h de temps de repos
Temps de cuisson : 35minutes

Ingrédients :

- 350 g defarine
- 100g de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 40 g de levure de boulanger
- 3 cuillères à soupe de lait
- 3 œufs (+1 jaune à badigeonner)
- 50 g de sucre en poudre

Préparation

Dans un grand saladiermélanger la farine, le sucre, la levure, le sel, les œufs, le beurre fondu etle lait

Pour celles qui sontéquipées à mélanger dans un robot…et mettre directement dans la machine à pain !

Bien travailler la pâteet de ne pas hésiter à mettre les mains avec au besoin de la farine pour éviterque la pâte colle aux doigts

Couvrir la pâte avecun torchon et placer dans un endroit tiède pendant 1h

Une fois reposée,travailler la pâte pour lui donner la forme souhaitée ou la mettre dans lemoule de votre choix

 Laisser de nouveaureposer 1h

 Une fois que la pâte abien levée, badigeonner le dessus avec un jaune d’œuf et enfourner à 180°

Cuisson :  25 à 35minselon les fours et selon les formes de brioche

A déguster nature /Confiture/ Nutella/ Caramel Beurre Salé

Recette dans larubrique  Un Monde de Gourmandises

 

Astuce Cuisine : Gâteau au Chocolat

Pour vos gâteaux au chocolat ne pas hésiter à les faire cuire dans des moules individuels originaux (coeur, étoiles, caisettes à muffins etc...)

Pour un fondant tout chaud l'astuce traditionnelle est de mettre un carré de chocolat au milieu de la pâte avant la cuisson et de le déguster à la sortie du four....mmmhhhh

Pour aromatiser les gâteaux: nutella / praliné / Kinder / schokobons / Caramel Beurre Salé

La Bordelaise Presque Parfaite sait parler le Bordeluch

Une BPP se doit de connaître le language de sa région!
Petit dictionnaire du Bordeluch à découvrir dans la rubrique Bordeaux Scoop

Abat d’eau :……………………………..grosse pluie

Aller au maille : ……………………….aller au travail

Anqui : …………………………………….put***

Avoir la quinte : ……………………….être énervé

Bourrié : ……………………………voiture délabrée (seule dans sa voiture : « avance avec ton bourrié »)

Casse berles : ………………………….casse bonbons

Ça daille : ………………………………..ça craint

Cannelé :………………………………….Là tout le monde connait

Chocolatine : …………………………..pain au chocolat (un quoi ???ah une chocolatine)

Chibrer : …………………………………..casser

Décaniller : ………………………………tirer et toucher quelque chose

Débaucher : ……………………………..sortir du travail

Echoppe : …………………………………maison bordelaise

Embaucher : …………………………….commencer à travailler

Etre canné : ……………………………..être fatiguer

Faire Keye : ………………………………faire attention

Garbure : …………………………………soupe bordelaise

Gavé : ………………………………………trop bien (THE expression bordelaise)

Gueilles : ………………………………….habits ringards et moches

Moinsss : ………………………………….moins version bordeaux

Pibale : …………………………………….looser (bon à la base c’est une anguille)

Poche : …………………………………….ce que le reste de la France appelle un sac plastique

 

 

Recette: Gâteau au Chocolat...mmmmmhhhh

Le couple fille/chocolat adepuis longtemps fait ses preuves...Il est le doudou en cas de blues, lepartenaire des soirées télés (oui oui en pyjama devant Le Journal de BridgetJones), l'allier des anniversaires et la douceur des soirées en amoureux...Certainesvont dire qu'il n'est pas notre ami sur la balance...Pour déculpabiliser voiciune recette traditionnelle mais qui limite les matières grasses! Pour les plusréticentes dites vous qu'il contient du magnésium!

Recette à découvrir dans "Un monde de Gourmandises"






Recette pour 6 personnes

Temps de préparation: 10min

Temps de cuisson: 20/30minselon les fours (et selon les goûts!!)

Ingrédients:

-200g de Chocolat à pâtisser
-100g de Sucre
-60g de Farine
-3 Œufs
-25g de Beurre
-1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Pour faire fondre le chocolatdifférentes techniques sont possibles:

-La pâtissière expérimentéepréférera le bain marie
-Les autres...le micro ondes!

Dans les deux cas fairefondre le chocolat avec le beurre (1 à 2min pour le micro ondes)

Dans un saladier mettre lesucre et le sucre vanillé

Ajouter le chocolat fondu etbien mélanger!! (Allez les filles on brûle 2 calories)

Ajouter la farine

Ajouter les œufs

Verser la préparation dans lemoule de votre choix

Cuisson:

180° -15/20min pour unfondant 
        -20/25min pour un moelleux

Bon Appétit...

 

Revue de Presse: ELLE Février 2013

Cette semaine le Elle propose un dossier spécial rajeunir!

On aime:
- L'échantillon "L'Oreal sérum de teint"
- Dossier mode sur les vêtements Monoprix
- Article qui suit l'actualité: l'adoption
- Interview de la femme de Zlatan (pour les BBP dont le chéri est fan de foot)
- Interview de Pénélope Bagieu (maman de "Joséphine")
- Dossier Rajeunir: article sur comment ne pas prendre du ventre
- Dossier Cuisine St Valentin par 6 chefs masculins plutôt craquants
- Elle Bordeaux: les nouveaux repères gourmands

On aime moins:
- Le dossier spécial rajeunir qui s'adresse plus aux femmes de plus de 30ans

A la découverte de la Bordelaise Presque Parfaite

Voici quelques explications pour découvrir le monde de la Bordelaise Presque parfaite!



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Page d'accueil du blog avec en message les nouveautés à découvir dans chaque rubrique Si vous avez une idée précise n'hésitez pas à utiliser la barre de recherches ou les archives



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Que serait une Bordelaise Presque Parfaite sans quelques plaisirs sucrés ou salés?! Un univers de recettes et d'astuces culinaires

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Une Bordelaise se doit de connaître le nectare bordelais... Oui mais voilà si pour vous le mot "Robe" vous fait davantage penser à celle vu en vitrine chez Zara qu'à la couleur du vin cette rubrique est faite pour vous! Au contraire si la vie d'André Lurton n'a plus de secret pour vous alors ce blog est également fait pour vous!

-La Bordelaise Presque Parfaite Attitude:
Recueil Mode, Beauté, Tendances, tout pour être une BPP au top!

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Que ce soit petit resto sympa ou boutique tendance, retrouvez tout l'univers de la BPP à Bordeaux

HAPPY NEW YEAR!!!

Meilleurs vœux à tous pour cette nouvelle année et la 1ère pour La Bordelaise presque parfaite! Que chacun trouve son bonheur et un bon blog (celui-ci bien sur) pour mettre en pratique les bonnes résolutions prises le 1er janvier 2013 à minuit et oubliées à midi parce que trop occupé à essayer de survivre à la nuit de fête...